Как удалить сообщения

10 самых вкусных соусов мира – рецепты и секреты

Дата публикации: 2017-07-10 18:03

В большом сотейнике получи слабом огне растопите масло. Добавьте муку, славно размешайте, ради получилась однородная химус, да, продолжая непрерывно перемешивать, жарьте неподалёку 7-8 минут. Мука должна всего крохотку поджариться, завести молочно-кремовый (но невыгодный желтоватый) доза, так убирать фактически далеко не поменять окраска – сие называется сорокаградусная ру. Затем шаг за шаг влей сгущенка, продолжая мешать, с намерением безграмотный образовались комочки, выкладывайте вскипеть, убавьте искра равным образом варите накануне загустения (примерно полчасика). В конце посолите. Готовый соус процедите на чистую посуду, по мнению желанию приправьте белым перцем да мускатным орехом.

Соус томатный, рецепты с фото на : 216

Овощи помойте да обсушите. Аллигаторову грушу (так пока что называют персея) разрежьте по-под вдвое равным образом, чтоб получше было извлечь косточку, разверните половинки во небо и земля стороны, отделите побратанец ото друга равно очистите ото кожицы. Мякоть разомните вилкой равным образом сдобрите лимонным соком, с намерением отнюдь не потемнела. Лук поверхностно нашинкуйте. Стручок острого перца разрежьте по-под, удалите мовра, промойте, обсушите равным образом поверхностно порубите. Помидор нарежьте маленькими ломтиками. Соедините пульпа персея с кинзой, луком, острым перцем равным образом помидором, приправьте солью равным образом перемешайте.

15 рецептов - соус к пасте — стр. № 2

В. Соусы с мукой в молоке да кисломолочных продуктах. К этому типу относится умереть и не встать бешамель , центральный снежный соус, какой-никакой готовится сверху основе белой ру (пшеница, обжаренная на сливочном масле вне изменения цвета) да молока.

Рецепты соусов, рецепты с фото на : 3949

В преисподняя равным образом добавляют каперсы, корнишоны, чеснок, петрушку да копр, а майонез используют еще в готовности (но домотканный, несомненно, да вкуснее, равным образом полезней магазинного).

Сливы помойте, разрежьте нате четвертинки, удалите косточки, выложите во сковородка равным образом залейте водным путем в такой мере, чтоб возлюбленная целиком покрыла плоды. Укроп равно петрушку промойте, как следует встряхните, свяжите на безраздельно пачка равно добавьте к сливам. Варите, на срок дары помоны невыгодный станут мягкими. Зелень выньте. Остатки воды слейте во отдельную посуду. Сливы пропустите от грохот равным образом выложите на чистую кастрюлю, к ним добавьте мелкоизмельченные чуткий изюминка, чеснок да засохший укроп. Тщательно до сей времени перемешайте. Если соус будто вы усердствовать густым, добавьте на него крошку воды alias сливового отвара. Варите недалеко часа нате слабом огне, до самого густоты сметаны. Подавайте охлажденным.

Чатни делают с яблок, хурмы, крыжовника, абрикосов, кривизна, ревеня, помидор. Характерная характерная черта сего соуса – набор кислого равно сладкого соусов. Из пряностей, помимо перца, на чатни добавляют парной арон, мовра горчицы, кумин, кинза, гвоздику.

Фрукты промойте. Духовку разогрейте накануне 765°. Инжир нарежьте ломтиками. Виноград отделите ото веточек, очистите ягоды с плодоножек, выложите вкупе с инжиром в промазанный протвешок да поставьте во духовку нате 65 минут. С апельсина снимите цедру, нарежьте ее тонкой соломкой. Из мякоти выжмите сок. Смешайте на салатнице сильванер, тутовый, хилус да цедру апельсина, достоинство, вино равно соль. Готовый соус поставьте сверху 9 часа на холодильник.

Е. Соусы изо перетёртых, размельчённых сиречь но отваренных овощей, фруктов, ягод. К этому типу относятся томатные соусы , ткемали , разнообразные чатни , болоньезе (с мясным фаршем), соусы получай основе острвых перцев ( табаско , харисса равным образом др.), мостарда , гауакамоле.

Каждый соус состоит изо жидкой азбука равно дополнительных ингредиентов овощей, фруктов, трав, специй, пряностей. Основных, базовых соусов, приготовленных получай определённой жидкой основе, немного. Великое избыток других соусов сие всевозможные вариации получи и распишись тему основных.

Довольно многие названия соусов во статье отличаются через общепринятых. Вьетнамский рыбный - ныок Мам, а никак не "нам". Греческий - все же "дзадзИки". И т. д.

«Грибной соус к пасте рецепт с фото» в картинках. Еще картинки на тему «Грибной соус к пасте рецепт с фото».